JULO par Les Secrets de CLAIRE

JULO par Les Secrets de CLAIRE

En bas de la rue des Faures à Bordeaux, à la frontière des quais dans le quartier Saint-Michel, il se trouve "the" nouvelle adresse pour boire un verre de vin tout en grignotant.

 

Rencontré par hasard, j’ai été immédiatement sous le charme de Julien qui vous accueille avec sourire et simplicité.

 

Son lieu est beau, regorgeant de pépites viticoles, de charcuteries qui vous font saliver visuellement... Bref envie d’y être, de tout regarder, de tout goûter.

 

L’occasion est faite de vous le présenter, à charge pour vous de transformer le rêve en réalité !

 

 

# Bonjour, pouvez-vous nous raconter l'histoire de votre aventure? Comment est-ce que tout a commencé ?

 

Après plusieurs années passées dans le négoce de vins à Bordeaux et à ne rencontrer que des directeurs d'achats de centrales nationales d'hypermarchés, j'ai décidé de voler de mes propres ailes et ainsi monter ma cave / épicerie fine / charcuterie. J'avais également envie de rencontrer le client final, ce qui ne m'était jamais arrivé jusqu'à présent

 

 

# Quelle est la philosophie de la maison?

 

JULO est un lieu de rencontres tourné autour du vin et de la gastronomie, où tout ce qui est à consommer sur place est à emporter et vice versa.

 

JULO, c’est 240 références de vins, 150 références d'épicerie fine et plus de 30 références de fromages et charcuteries. De quoi faire pour le partage et les rencontres !

 

 

# Qu'est-ce qu'un produit de qualité selon vous ?

 

Pour les vins, j'évite au maximum les viticulteurs qui utilisent des pesticides et autres produits chimiques. J'aime savoir qu'il y a de la biodiversité entre les rangs de vignes de mes fournisseurs. Même principe pour l'épicerie fine.

 

Quant aux charcuteries et fromages, je ne travaille qu'avec des producteurs qui respectent leur animaux : une nourriture adaptée, un élevage en plein air, pas d'antibiotiques et autres saloperies ... 

 

 

# Pourquoi avez-vous choisi de distribuer les produits « Les Secrets de CLAIRE » ? 

 

Des produits de qualité, sains et originaux. Made in France qui plus est !

 

 

# Quel est votre Secret de CLAIRE préféré? Votre coup de coeur? Et pourquoi?

 

Le Secret #100, le Caramel au beurre salé, une cuillère par jour pour garder la forme.

 

 

# Où pouvons nous vous trouver?

 

Vous pouvez venir taper à la porte de JULO au 11 rue des Faures à Bordeaux.

 

Nous sommes ouvert les mardis et mercredis de 10h30 à 20h00, les jeudis, vendredis & samedis de10h30 à 22h00 et les dimanches de 10h30 à 15h00.

 

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Voilà, donc pour ceux qui chercheraient un bel endroit pour boire et manger bon entre amis, JULO est l’endroit tout trouvé !

 

 

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