Recettes

Recettes

Une recette de cuisine (du verbe « réciter ») est un procédé qui indique l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaires pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine à l’aide d’ustensiles.

"Les Secrets de CLAIRE" vous proposent de jolies recettes simples et rapides à faire avec Les Secrets ! 

N'hésitez pas à partager vos expériences et recettes! L'échange et le partage sont au coeur de cette aventure gustative !

Brioche Facile au Caramel au Beurre Salé

Le Week-end approche, et peut-être un besoin de réconfort urgent va se faire ressentir. Quoi de mieux qu’une belle brioche généreuse tartinée de Caramel au Beurre Salé pour remonter le moral des troupes ? Et là, je vous vois venir avec des réflexions désagréables concernant le côté fastidieux de la réalisation de sa propre brioche ! Je vous le concède, cela prend du temps MAIS ce n’est absolument pas difficile et en plus, cela nou En lire davantage...

Filet Mignon de porc en cocotte et compotée d'oignons à la confiture de Figues & Figues Séchées.

Réception de LA filleule d'amour oblige, je suis passée aux fourneaux côté salé. L’opportunité de cuisiner avec amour de bons produits afin de régaler mes hôtes ; et cela n’est plus un secret, j’adore le sucré/salé. L’occasion parfaite pour vous proposer cette recette de filet mignon de porc en cocotte et compotée d'oignons à la confiture de Figues & Figues séchées [ Secret #3 ]. J’ai accompagné ce plat d’une purée de topinambours. En lire davantage...

TARTELETTE FINE À LA CONFITURE DE TOMATES VERTES, TOMATES SEMI-CONFITES & ROQUETTE

Je vous propose une jolie recette toute simple et toute rapide à réaliser avec de la Confiture de Tomates Vertes "Les Secrets de Claire #5". Vous pouvez l'adopter pour un déjeuner léger en l'accompagnant d'une belle salade de mâche, ou de jeunes pousses, travaillée avec une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre Balsamique de qualité, ou encore comme amuse-bouche! Pour les adeptes du sucré-salé, vous allez adorer! Bon, j En lire davantage...